En un sótano del centro de Londres puede encontrarse evidencia del creciente mercado en pastillas para adelgazar falsificadas. Se ven paquetes de pastillas empacados en montones, algunos de ellos envueltos en periódicos del Medio Oriente. Ninguno de ellos se encuentra en las cajas de cartulina en las que vendrían las medicinas auténticas. Pero hay montones [...]

El grupo del Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición, que dirige el profesor Andreu Palou desde la Universidad de las Islas Baleares (UIB), ha identificado el efecto protector que tiene la ingesta de leptina, presente en la leche materna, durante la lactancia en la prevención de la obesidad [...]

Tienden a estar en su sueño más profundo alrededor del amanecer, cuando normalmente deben levantarse para ir a la escuela El otorgar a los adolescentes 30 minutos adicionales para iniciar su día escolar deriva en una mayor atención en clase, mejor humor, menos retrasos e incluso un desayuno más saludable, descubrieron pediatras estadounidenses. ”Los resultados [...]

¿El consumo de estas grasas contribuye con el acné y la obesidad? La margarina y la mantequilla no tienen ninguna consecuencia en el organismo, mientras que ambas se consuman de forma moderada. “El secreto está en no exceder las cantidades recomendadas por día” María Mercedes Alayón, coordinadora de la Unidad de Análisis del Sistema de [...]

Investigadores de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza acaban de publicar cómo transformar la grasa del cerdo en una grasa saludable para el ser humano, capaz de evitar y minimizar la incidencia de las enfermedades cardiovasculares. Los resultados de estos trabajos van a ser publicados en las revistas ‘Journal of Food Composition [...]